Comment bien trancher son foie gras?

Pour réaliser de belles tranches de foie gras, nous vous conseillons d’utiliser un couteau sans dent passé sous l’eau très chaude entre chaque tranche.

Afin que le foie gras dévoile tous ses arômes et fonde parfaitement en bouche, nous vous recommandons de faire des tranches de moins d’un cm d’épaisseur.

Retrouvez toutes nos astuces pour bien choisir, déveiner et conserver  votre foie gras ainsi que pleins d’idées de recettes pour vous régaler des saveurs du Sud-Ouest.