Nos recettes

Tartare de canard aux brugnons et pignons de pin  4 personnes | Préparation : 15 mn Ingrédients: 400 g d’aiguillettes de canard 1 brugnon légèrement ferme 2 cuillères à café de moutarde douce 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc ou le jus d’un citron 3 cuillères à soupe d’huile de noisette 1 cuillère…

Confit de canard 4 personnes | Cuisson : 15 mn Ingrédients: 4 confits de canard Terres Paysannes Recette : Dans une poêle, chauffez à feu doux les confits de canard afin de faire fondre la graisse pendant 10 minutes. Ne conserver que la quantité de graisse nécessaire à la cuisson. Faites dorer le confit côté peau à feu…

Parmentier de canard en timbale 4 personnes | Préparation : 40 mn | Cuisson : 20 mn Ingrédients : 300g de confits de canard Terres Paysannes 800g de P. de Terre à purée 30 cl de crème fraîche liquide 100g d’oignon émincé cuit avec 40g de concentré de tomate Muscade Persil plat Sel et poivre Chapelure dorée Recette:…

Quiche Landaise au confit de canard 4 personnes | Préparation : 40 mn | Cuisson : 25 mn Ingrédients : 200g de confit de canard Terres Paysannes 1 pâte feuilletée 250g de champignons de Paris frais 1 échalote 2 petites tomates à chair ferme 4 œufs frais 50g d’emmental et 50g de comté râpé Crème fraîche Moutarde Poivre Recette…

Manchons de canard Ingrédients : 540g de Confit de Manchons de Canard Recette : Dans un premier temps, réchauffez le produit dans son emballage 10 minutes au bain-marie, passez-la sous l’eau froide avant ouverture, puis égouttez les manchons. Dans une poêle bien chaude, disposez les manchons puis dorez de chaque côté. Servir avec des pommes…